黄豆排骨的做法(黄焖排骨的家常做法)

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黄豆排骨是一道美味可口的家常菜,制作起来也非常简单。下面我将为大家详细介绍这道菜的做法。所需材料:- 猪肋排 500克- 黄豆 100克- 姜片 5片- 蒜瓣 5瓣- 青葱 2根- 料酒 1汤匙- 生抽 2汤匙- 盐 1/2茶匙- 糖 1/2茶匙- 鸡精

黄豆排骨是一道美味可口的家常菜,制作起来也非常简单。下面我将为大家详细介绍这道菜的做法。

所需材料:

- 猪肋排 500克

- 黄豆 100克

- 姜片 5片

- 蒜瓣 5瓣

- 青葱 2根

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 盐 1/2茶匙

- 糖 1/2茶匙

- 鸡精 1/2茶匙

步骤:

1.将猪肋排洗净,切成小块备用。

2.将黄豆浸泡在水中30分钟左右,然后沥干备用。

3.将姜片、蒜瓣、青葱切成末备用。

黄豆排骨的做法

4.热锅凉油,放入姜片、蒜瓣和青葱爆香。

5.加入猪肋排煸炒至表面微焦。

6.加入料酒、生抽、盐和糖翻炒均匀。

7.倒入适量清水,煮开后转小火慢炖20分钟左右,直到猪肉变得软烂入味。

8.加入黄豆继续煮10分钟左右,让黄豆充分吸收汤汁即可。

9.最后撒上适量的葱花即可出锅装盘享用。

温馨提示:在烹饪过程中要注意火候掌握好,以免烧焦或者煮烂。另外,如果喜欢口感更加鲜嫩的话,可以在烹饪过程中适当加入少量淀粉水勾芡。

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